Sáng ngày 4/6/2021, Bà Nguyễn Thị Lý - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã chủ trì buổi làm việc bàn về kế hoạch tổ chức xác lập 02 kỷ lục Việt Nam trong khuôn khổ Tuần Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hậu Giang năm 2021. Cùng tham gia buổi làm việc có ông Nguyễn Lộc - Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp đồng bằng sông Cửu Long, Tổng Giám đốc Trường Đào tạo nghề Western; ông Phan Tấn Bằng - Phó Tổng Giám đốc Trường Đào tạo nghề Western và lãnh đạo Phòng Quản lý du lịch, Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch.
Nhằm quảng bá ẩm thực đặc sắc của tỉnh Hậu Giang đến du khách gần xa tại Tuần Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hậu Giang năm 2021, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch sẽ phối hợp với Hiệp hội Đầu bếp đồng bằng sông Cửu Long và Trường Đào tạo nghề Western tổ chức Hội thi ẩm thực về chế biến các món ăn được làm từ khóm Cầu Đúc và cá thát lát Hậu Giang. Bên cạnh mục đích tổ chức hội thi thì đây là điều kiện để xác lập 02 kỷ lục Việt Nam với “100 món ăn từ khóm Cầu Đúc và 100 món ăn từ cá thát lát Hậu Giang”.
Ông Phan Tấn Bằng, Phó Tổng Giám đốc Trường Đào tạo nghề Western phát biểu
Qua trao đổi, cuộc họp thống nhất hội thi sẽ được tổ chức với sự tham gia của 50 đội, mỗi đội 03 thành viên; với sét menu 05 món gồm: 02 món ăn từ khóm, 02 món ăn từ cá thát lát và 01 món bánh tự chọn; tổng thời gian thực hiện là 150 phút. Ban Tổ chức sẽ đưa ra danh sách các món ăn từ khóm và cá thát lát cho các đội bốc thăm thực hiện; cơ cấu giải thưởng gồm: 01 giải Nhất; 01 giải Nhì; 02 giải Ba và 05 giải Khuyến khích.
Sau khi hội thi ẩm thực kết thúc Ban Tổ chức sẽ mời Tổ chức kỷ lục Việt Nam xác nhận 100 món ăn từ khóm Cầu Đúc và 100 món ăn từ cá thát lát Hậu Giang để thực hiện thủ tục trao quyết định công nhận kỷ lục Việt Nam.
Toàn Nguyễn
